随着人们对食品安全的关切日益增加，现代科技在这一领域的应用备受关注。量子点技术作为近年来新兴的纳米材料，具有独特的光学和电学性质、生物相容性等，在食品安全领域的应用前景广阔。本文简要介绍了量子点的主要性能及其在食品安全领域中的应用，包括在营养组分分析、化学污染物检测、微生物检测、水质监测、量子点光谱等方面的应用，以期为食品安全检测技术的发展提供参考和思路。
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