以食为天：隋唐五代的饮食文化——以《清异录》为切入点

作者：刘瑶; 吴凌杰

来源：史志学刊, 2022, (02): 45-53.

DOI：10.13514/j.cnki.cn14-1186/k.2022.02.004

• 《清异录》
• 饮食
• 隋唐五代
• 文化价值

《清异录》是五代宋初时期的笔记，保留了大量的社会史、文化史史料。本文主要围绕《清异录》饮食部分内容展开，先对《清异录》所引饮食相关文献进行梳理考究，后从道教、佛教、儒家、食疗、域外交流等角度探讨了隋唐五代时期的饮食文化特质，进一步从饮食文化的角度肯定了《清异录》的价值。

• 单位
  中山大学; 上海师范大学