女贞子总黄酮超声辅助提取工艺及体外抗氧化活性研究

作者：**; 许明祥; 蔡文卓; 翟晓瑞; 霍明洋; 高锐; 郗艳丽^*

来源：食品与机械, 2019, 35(03): 182-188.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2019.03.033

• 女贞子
• 黄酮
• 提取工艺
• 抗氧化活性

通过响应面试验优化超声辅助提取工艺,测定小鼠红细胞溶血、肝组织匀浆和肝线粒体丙二醛(malondialdehyde,MDA)的水平,分析总黄酮的抗氧能力。结果表明:在提取时间为110min、提取功率为640 W、乙醇体积分数为60%、液料比为651(mL/g)的条件下,提取的女贞子总黄酮含量为47.40mg/g。该条件下提取的女贞子总黄酮在200～1 000 mg/L时能抑制小鼠红细胞溶血,降低肝组织匀浆和肝线粒体MDA的生成,具有量效关系。

• 单位
  公共卫生学院; 吉林医药学院