汤圆

作者：莫景春

来源：阅读, 2023, Z2: 18-19.

<正>春节里,在南方,汤圆是必不可少的,只有甜甜蜜蜜地吃过汤圆,才能把春节圆圆满满地过完。汤圆的米团是老母亲前几天就磨好的。母亲把泡了好些天的糯米用清澈的泉水反反复复搓洗数次,搬来家里那搁置许久的石磨,“吱吱”地磨起来,然后把磨好的米浆装到洗干净的白布袋里,架到一根横木上,让水慢慢渗出。那装在袋里的米浆的水分渐渐挤干了,变成米团了,就可以包汤圆了。