发酵乳制品口感好、营养丰富,深受消费者的喜爱和欢迎,发酵乳制品的发酵工艺十分多样,品种丰富。随着人们对生活水平的提高,消费者对于发酵乳的口感、酸度、粘稠度、醇香度、营养含量也提出了更高的要求。将酵母菌应用在发酵乳制品中,可以有效满足消费者的需求。本文就酵母菌在发酵乳制品中的应用展开分析。
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