不同凝固方式制备的天然橡胶湿凝块挥发性成分比较

作者：丁丽; 程盛华; 袁源; 黄红海

来源：广东农业科学, 2013, 40(15): 111-112+120.

DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2013.15.036

• 天然胶乳
• 生物凝固
• 顶空固相微萃取
• GC-MS联用

用顶空固相微萃取结合GC-MS方法分析了两种凝固方法制备的胶凝块的挥发性成分,发现凝固方法不同,凝胶块挥发性组分有差异,生物凝固胶凝块的挥发性成分中含有更多的吲哚、3-甲基吲哚和苯酚,这可能是造成生物凝固胶凝块比酸凝固胶凝块臭气更重的主要原因。

• 单位
  海南大学; 中国热带农业科学院农产品加工研究所