精氨酸和N-氨甲酰谷氨酸对环江香猪脂质代谢的影响

作者：周笑犁; 刘俊锋; 吴琛; 耿梅梅; 孔祥峰

来源：动物营养学报, 2014, 26(04): 1055-1060.

• 精氨酸
• N-氨甲酰谷氨酸
• 环江香猪
• 脂肪酸
• 脂质代谢

为了研究饲粮添加L-精氨酸(Arg)或N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对环江香猪肌肉脂肪酸含量和脂质代谢相关基因表达的影响,选用初始体重为(28.14±3.45)kg的环江香猪24头,随机分为3组,每组4个重复,每个重复2头猪。Arg组和NCG组分别在基础饲粮中添加0.83%L-Arg+0.88%米糠和0.08%NCG+1.71%L-丙氨酸,对照组在基础饲粮中添加1.71%L-丙氨酸。饲喂45 d后称取体重,放血处死,采集肝脏和背最长肌,测定背最长肌中脂肪酸的含量、肝脏和背最长肌中脂质代谢相关基因的表达。结果表明,与对照组相比,饲粮添加Arg可显著降低肌肉C18∶0含量(P<0.05),显著下调肝脏乙酰CoA羧化酶α(ACCα)以及肌肉ACCα和过氧化物酶增生物激活受体γ(PPARγ)mRNA表达(P<0.05),显著上调肝脏PPARγmRNA表达(P<0.05);饲粮添加NCG可显著下调肝脏ACCα和脂蛋白脂酶(LPL)以及肌肉ACCα、脂肪酸合成酶(FAS)和LPL mRNA表达(P<0.05),显著上调肌肉PPARγmRNA表达(P<0.05)。上述结果提示,饲粮添加Arg或NCG可调节肝脏和背最长肌中脂质代谢相关基因的表达,并降低背最长肌中C18∶0的含量。

• 单位
  贵阳学院; 中国科学院; 中国科学院亚热带农业生态研究所