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摘要
胃癌是常见的恶性肿瘤，疾病负担较为严重。胃癌发病影响因素有很多，饮食因素与胃癌关系密切且较为可控。全文根据近年来的流行病学研究证据，从食物种类、膳食模式、饮食习惯3个角度综述饮食因素与胃癌发病的关系，为胃癌的预防提供参考依据。
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单位中国医学科学院; 中国医学科学院北京协和医学院; 深圳市慢性病防治中心
胃癌是常见的恶性肿瘤，疾病负担较为严重。胃癌发病影响因素有很多，饮食因素与胃癌关系密切且较为可控。全文根据近年来的流行病学研究证据，从食物种类、膳食模式、饮食习惯3个角度综述饮食因素与胃癌发病的关系，为胃癌的预防提供参考依据。
