高原牦牛“三结合顺势养殖法”育肥试验报告

作者：祝志祥; 方东辉; 张建荣; 石溢; 付茂忠^*

来源：四川畜牧兽医, 2019, 46(09): 25-27.

• 牦牛
• 育肥
• 肉用性状
• 屠宰性状

为解决牦牛出栏时间长、产业效益差等主要问题,本研究筛选了121头牦牛(3.0～3.5岁)在若尔盖县开展"放牧+圈养+补饲"三结合顺势养殖法育肥试验,育肥期180 d。结果表明,育肥牦牛全期平均日增重0.726 kg,在气温良好、草原牧草丰盛的夏秋季,平均日增重可达0.909 kg,即使在气温低下、草原牧草枯竭的冬季,平均日增重也能达到0.329 kg,育肥效果良好。11头屠宰牦牛的平均胴体重达118.9 kg,屠宰率为50.5%,净肉率为40.4%,眼肌面积为62.5 cm2,屠宰性能明显优于传统放牧牦牛。

• 单位
  四川省畜牧科学研究院