科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
通过对广西靖西市、德保县、平乐县3个地区不同树龄大果山楂果实的总酸含量、还原糖含量和维生素C含量测定比较，分析了不同产地、不同树龄大果山楂主要营养成分的差异特点。结果表明，靖西渠洋果总酸含量相对较高，德保果还原糖含量相对较高，平乐果维生素C含量明显高于其他二者；在相同产地同一品种大果山楂中，树龄越大，其总酸含量、还原糖含量和维生素C含量越高，其中靖西渠洋100年果总酸含量可达2.09%，德保50年果还原糖含量达6.74 g/100 g，平乐60年果维生素C含量达到了96.19 mg/100 g。
- 单位
