低蛋白日粮技术具有生产成本低、蛋白原料消耗少等特点,可以减少氮排放、改善动物生长性能和肉品质。文章从低蛋白日粮技术概念、优势以及对反刍动物牛羊的影响研究进展进行综述,以期为低蛋白日粮技术在反刍动物生产中的应用提供理论参考。