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摘要
<正>21世纪以来，世界粮食供给、安全问题备受国际社会关注。值得一提的是，中国作为一个发展中国家，却以不足世界7%的耕地养活了占全球22%的人口，堪称“世界奇迹”。海洋作为21世纪人类的“第二粮仓”，在食物供给方面发挥着重要作用。“藏粮于海”，开发“蓝色粮仓”可实现国家粮食安全战略目标。“蓝色粮仓（blue granary）”计划是在国家粮食安全和海洋强国建设的背景下提出的，以高效供给优质蛋白和积极拓展我国粮食安全的战略空间为目标。作为“蓝色粮仓”重要构成部分的贝类养殖业，不仅可为民众提供可口的水产食品，满足人们味蕾的需求，而且还能提供优质的海洋动物蛋白，促进人类大脑及身体的发育。我国海水养殖贝类的主要品种有牡蛎、扇贝、蛤类、贻贝、鲍、蚶、蛏等，其中，牡蛎产量最高，成为我国“蓝色粮仓”贝类产业中的主要组成部分。2020年，全国海水贝类养殖产量1 480.08wt，占海水养殖产量2 135.31wt的69.31%,
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