春来菠菜香 养颜又润肠

作者：郭仲华

来源：家庭医学, 2022, (04): 39.

<正>菠菜一年四季都有，但以春季为佳。春菠菜根红叶绿，鲜嫩翠绿，最为可口。春食菠菜，对人体解毒、防春燥颇有益处。菠菜是我们日常生活中常吃的一种绿叶蔬菜，它维生素含量丰富，口感适宜。首先，菠菜含有人体造血原料之一的铁，据测定每100克含铁1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。常吃菠菜，