目前我国食品机械行业的发展还不稳定,食品机械产品档次低、创新能力弱,而发达国家食品机械已经相当成熟和稳定,为了缩短新产品开发周期,响应市场的需求,很多其它领域的企业也都纷纷借鉴发达国家的前沿技术,三维扫描技术成为众多先进技术当中发展较为迅速的技术之一,借助三维扫描设备完成逆向工程技术是近年来快速兴起的一门新学科,是联系新产品开发过程中各种前沿技术的纽带,并成为完成新产品短周期开发的重要技术手段。
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