液相色谱串联质谱法同时测定饲料中6种代表性霉菌毒素

作者：苏秋权; 殷秋妙^*; 王威利; 李亚菲; 徐爱平; 李初年; 黄晓梅; 丁晨红; 吴维煇; 邓腾浩博; 张展

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(15): 5142-5149.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.15.038

• 饲料
• 霉菌毒素
• 液相色谱-串联质谱
• 同时测定

目的建立液相色谱-串联质谱法(liquidchromatography-tandemmassspectrometry,LC-MS/MS)同时检测4种代表性饲料(猪、鸡配合饲料、玉米和麸皮)中黄曲霉毒素B1(alatoxinB1,AFB1)、呕吐毒素(deoxynivalenol, DON)、T-2毒素(T-2 toxin, T-2)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A, OTA)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、伏马毒素B1(fumonisin B1, FB1)6种霉菌毒素的方法。方法样品经乙腈-水-甲酸(80:19:1, V:V:V)震荡和超声提取,取上清液经由七水硫酸镁和C18组成的混合型吸附剂-稀释净化,采用HR-ODS色谱柱分离,以0.1%甲酸-水和5mmol/L乙酸铵-0.1%甲酸甲醇溶液作为流动相进行梯度洗脱,采用ESI正负模式转换多反应监测模式测量,基质匹配标准曲线外标法进行定量。结果在高、中、低3种添加浓度水平下, 6种霉菌毒素的平均回收率为83%～113%,相对标准偏差为3.1%～18%。结论该方法灵敏度高、精密度好、经济、环保,适用于饲料中6种代表性霉菌毒素的测定。

• 单位
  广东省农业科学院农产品公共监测中心; 惠州九鼎饲料科技有限公司; 农业部