严规范 促提升 保安全——畜禽屠宰行业迎来高质量发展

作者：徐兴利; 黄家伟

来源：食品界, 2023, (05): 16-19.

畜禽屠宰行业的规范化发展同饮食安全、食物供给、民生保障密切相关,其产品质量安全也受到社会各界广泛关注。农业农村部制定了《畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动方案》,对行业秩序规范、产品质量保障、法规制度建设提出了明确要求。