草菇液体菌种培养基配方及培养条件的优化

作者：余昌霞; 李正鹏; 赵妍; 查磊; 汪虹; 杨焕玲; 陈明杰; 郭倩^*

来源：上海农业学报, 2020, 36(05): 41-45.

DOI：10.15955/j.issn1000-3924.2020.05.08

• 草菇
• 液体菌种
• 配方优化
• 培养条件

以草菇工厂化栽培主栽品种‘9715’菌株为研究对象,通过单因素及正交试验对草菇液体菌种的培养基配方进行优化,在此基础上,进一步对培养条件(培养温度、装液量、接种量、转速)进行了优化。结果表明,‘草菇9715’菌株液体菌种优化的配方为:葡萄糖25 g∕L,酵母浸粉4 g∕L,KH2PO41 g∕L,MgSO41 g∕L;最佳培养条件为:每250 m L摇瓶装液量120 m L,接种量2%,培养温度32℃,转速125 r∕min。

• 单位
  上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部