维生素E和有机锌对肉鸡生长性能、免疫和抗氧化性能及血清、组织维生素含量的影响

作者：袁斌香; 刘燕娜

来源：中国饲料, 2018, (18): 72-77.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20181815

• 维生素E
• 有机锌
• 肉鸡
• 生长性能
• 免疫性能
• 抗氧化性能
• 沉积量

研究日粮添加维生素E(VE)和蛋氨酸锌对肉鸡生长性能、免疫和抗氧化性能及血清、组织维生素含量的影响。1350只健康的雌性1 d肉仔鸡被随机分为9组,每组5个重复,每个重复30羽。试验日粮采用3(0、200和400 mg/kg VE)×3(0、50和100 mg/kg锌)多因子设计试验,试验共进行35 d。结果显示:日粮VE或有机锌水平对肉鸡日增重、日采食量、料重比和死亡率均无显著影响(P>0.05);日粮添加100 mg/kg锌较无锌组显著提高了肉鸡绵羊红细胞抗体和Ig G的含量(P<0.05);日粮添加50或100 mg/kg锌较无锌组显著提高了脾脏和胸腺的重量(P<0.05);日粮添加VE显著提高了肉鸡绵羊红细胞抗体和Ig G的含量(P<0.05);随着日粮VE添加水平的升高,血清SOD、GHS-Px活性表现为线性升高(P<0.05),而MDA含量线性下降(P<0.05);日粮锌和VE添加水平对MDA含量的影响表现为显著交互作用(P<0.05)。随着日粮锌添加水平的升高,胸肌、腿肌和肝脏中锌的沉积量显著升高(P<0.05),且随着日粮锌或VE添加水平的升高,肝脏、胸肌和腿肌中VE含量线性升高(P<0.05)。随着日粮锌添加水平的升高,血清锌含量显著线性升高(P<0.05),同时显著降低了血清铁和铜含量(P<0.05)。结果表明:在本试验添加下,日粮添加VE和有机锌(蛋氨酸锌)可以影响血清和组织中微量元素和维生素的含量,促进肉鸡免疫反应。日粮添加100 mg/kg锌和400 mg/kg VE可以提高肉鸡肌肉的抗氧化性能。

• 单位
  赣州农业学校