从柿叶中提取多酚的研究

作者：***; 钟晓红; 李良导; 张珉; 邹振华

来源：现代生物医学进展, 2009, (23): 4540-4542+4566.

DOI：10.13241/j.cnki.pmb.2009.23.018

• 柿叶
• 多酚
• 提取 Persimmon
• Polyphenols
• Extraction

以柿叶为材料,以总多酚的提取率为考察指标,采用Folin-Ciocalteu法对柿叶总多酚含量进行了测定,并采用超声技术通过单因素实验(乙醇浓度、料液比、温度及时间)和正交实验对柿叶中多酚类物质的提取工艺进行探讨。确定柿叶中多酚类物质的最佳超声提取工艺条件为:用40%的乙醇溶液,按1:40的料液比,在50℃下提取20min。在此条件下总多酚的提取率可达5.69%。

• 单位
  湖南农业大学; 湖南省林业科学院