油梨果肉和种子的精油成分分析

作者：葛宇; 司雄元; 吴斌; 孙少春; 林兴娥; 臧小平; 谭林; 王甲水; 马蔚红^*

来源：贵州农业科学, 2018, 46(10): 127-129.

DOI：10.3969/j.issn.1001-3601.2018.10.033

• 油梨
• 果肉
• 种子
• 精油成分
• 气相色谱-质谱

为探明油梨果肉和种子精油成分及其含量的差异,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对油梨果肉和种子中的精油成分和含量进行检测与鉴定。结果表明:油梨果肉和种子中共检测出30种精油成分,果肉和种子中分别检测到21种和11种。果肉精油成分主要以萜烯类和醇类为主,分别占总含量的46.90%和20.51%;种子精油成分主要以酸类和醇类为主,分别占总含量的58.87%和19.01%。β-石竹烯、香叶基香叶醇、反,反-西基乙酸和顺9,反12-十四烷二烯乙酸酯是果肉和种子中含量较高的精油成分,但其对2个组织精油成分的贡献率不同。油梨果肉和种子精油成分及其含量存在较大差异。

• 单位
  中国热带农业科学院海口实验站; 安徽农业大学