食品理化检验的影响因素及控制管理探讨

作者：邓雪薇

来源：现代食品, 2020, (07): 49-50.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.07.019

• 食品理化检验
• 影响因素
• 控制管理

在食品理化检验过程中存在很多影响因素,例如人为因素、试剂因素和样本因素等。本文分别描述了影响食品理化检验的因素,并强调了要积极加强实验室质量控制和分析控制工作,提升食品理化检验质量,促进食品质量检验工作效率和工作质量的提升。