<正>2022年8月27日上午9:00时，第四届酿酒微生物制剂应用技术论文大赛暨论坛在湖北宜昌隆重举行。本次论坛由中国酒业协会主办，安琪酵母股份有限公司、酿酒科技杂志社承办，北京工商大学、贵州大学、湖北工业大学、江南大学、四川轻化工大学、天津科技大学为支持单位。来自全国各地名优酒企、高校、科研院所相关酿酒专业200余位嘉宾及代表齐聚宜昌，以“风味·健康，科技创新赋能白酒价值”为论坛主题，共同探讨酿酒微生物制剂在酿酒中的应用新进展。中国酒业协会副秘书长杜小威先生在致辞中指出，
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