深谙人性的称重快餐

作者：申星

来源：企业管理, 2019, (10): 71-73.

• 称重快餐
• 新运营方式
• 人性弱点

<正>称重快餐之所以能在快餐业异军突起,最关键的是创造这种新运营方式的人深谙人性弱点。餐饮业的竞争随着人们日常生活和工作节奏的加快而愈加激烈,高开店率、高淘汰率已经成为行业常态。别说能不能盈利,对多数快餐店来说,首先要考虑的是怎么活下来。"互联网+"渗透了各个传统行业,快餐店