"前厅与客房管理"是应用型本科高校酒店管理或旅游管理专业的专业主干及必修课程。酒店管理是实践性非常强的应用型专业,教学中减少理论比例而增加实用性的学习是必然趋势,而翻转课堂的理论与实践较好地融合了这一需求。通过在"前厅与客房管理"的课程教学中利用翻转课堂的设计和组织,提出"模块导向、任务驱动、考核原动"的教学模式,激发学生学习积极性,培养自我提升、独立思考的能力。本文亦探讨展示了"前厅与客房管理"课程在本科高校教学中的一系列实践方法。
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