气相色谱-质谱法测定食品接触耐高温材料中氯苯和对二氯苯迁移量

作者：朱晓艳; 童嘉琦; 詹何珊; 叶晴; 刘江

来源：包装工程, 2020, 41(05): 91-96.

DOI：10.19554/j.cnki.1001-3563.2020.05.012

• 气相色谱-质谱联用
• 氯苯
• 对二氯苯
• 食品接触材料
• 迁移量

目的利用气相色谱-质谱联用法测定食品接触耐高温材料中氯苯类物质(氯苯、对二氯苯等)的迁移量。方法从水基、酸性、醇类、油基等食品模拟物的迁移试验中得到的样品,通过正己烷或甲醇等有机溶剂萃取后,提取液中的氯苯类物质经由键合聚乙二醇的毛细管柱分离,最终在质谱中进行检测分析。结果在优化萃取溶剂、色谱柱等检测条件下,该方法可有效测定食品模拟物中氯苯、对二氯苯等物质的迁移量,在0.05～50 mg/kg(水性模拟物)或0.2～50 mg/kg(油性模拟物)的范围内线性良好,检出限可达到0.02 mg/kg(水性模拟物)或0.1 mg/kg(油性模拟物),回收率在87.6%～113.2%之间,相对标准偏差小于10%(n=6)。结论建立了食品接触材料中氯苯和对二氯苯迁移量的气相色谱-质谱联用方法,该方法简单、快捷、准确,满足了食品接触材料中氯苯类物质日常检验的要求。

• 单位
  宁波检验检疫科学技术研究院; 宁波中盛产品检测有限公司