丽水茶叶主栽品种白茶适制性初步研究

作者：邵静娜; 葛国平; 董瑞霞; 娄艳华; 疏再发; 刘瑜; 何卫中

来源：茶叶, 2020, 46(03): 150-152.

• 丽水
• 白茶
• 品种
• 适制性

以浙江省丽水市的茶叶主栽品种为原料,探讨不同品种的白茶适制性研究。通过生化成分分析结合感官审评的方法,对不同品种(‘乌牛早’、‘白叶一号’、‘龙井43’)白茶适制性进行比较分析。结果表明,丽水的3个品种中‘乌牛早’的综合品质得分最高,其次是‘龙井43’,‘白叶1号’得分最低。

• 单位
  丽水职业技术学院