食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测分析

作者：王晓英

来源：福建轻纺, 2021, (12): 21-26.

• 单核细胞增生李斯特氏菌
• 检测关键点
• 对策

单核细胞增生李斯特氏菌,简称"单增李斯特氏菌",是食品威胁人类健康的常见病原菌之一,单增李斯特氏菌的快速和精准检测对食品抽检监测至关重要。本文从国标检测方法和VITEK 2 Compact 30应用两方面对食品中单增李斯特氏菌检测展开分析,筛选出检测关键点并提出单增李斯特氏菌精准检测的对策。

• 单位
  福建省产品质量检验研究院