摘要

伽师瓜的驰名是由于其产地伽师县的缘故。在伽师县的蔬果类,尤其中瓜果类中,伽师瓜可以称得为"上上佳品",是新疆地区的珍品,早在2001年时,我国农业部就于伽师县定名为"中国伽师瓜之乡",其品种可谓众多,四季产有且分早、中、晚3次收获。伽师瓜栽培历史悠远,伽师瓜形体丰满,拥有肉多、汁水浓郁且香甜、质感细腻、口感清脆、果皮偏薄、含糖量高等特征,可以说在新疆是高居于"甜瓜之首",成为我国国内的各类瓜果中的杰出代表[1]。