槽料及湖羊肉肝中真菌毒素的测定

作者：孙淑媛; 汪建妹; 杨桂玲; 钱鸣蓉^*

来源：浙江农业科学, 2023, 64(04): 968-973.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20211351

• 中药渣
• 湖羊
• 组织样品
• 真菌毒素

通过对槽料和饲喂中药渣湖羊组织样品中的真菌毒素的研究发现，槽料中存在真菌毒素的污染。而对照羊肉和羊肝的测定结果表明，毒素的污染迁移至产品浓度降低。针对中药渣育肥湖羊，需要关注药渣中的毒素对羊肉产品的安全影响，减少槽料中霉菌毒素的污染仍是在湖羊养殖过程中重要的风险管控点。

• 单位
  浙江树人学院; 浙江省农业科学院