食品质量安全抽检是市场监管部门对食品生产、流通、餐饮环节进行监管的重要手段，是对我国食品质量安全有效防范的重要举措。本文将对我国食品安全现状、抽检种类、抽检流程、不合格产品情况进行汇总，寻找出我国食品安全易发问题及监督监管存在的薄弱环节，并提出针对性措施及建议，以提高食品安全抽检监测的公信力与权威性。
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