<正>在日常饮食生活中,好多人都说为了健康不吃味精,也有人不用味精改用鸡精,认为鸡精是以鸡肉为主要原料做成的,不仅有营养,而且安全。那到底"味精"和"鸡精"哪个更安全呢?国家级注册营养师俞卫华给出了解释。首先,认识下鸡精与味精。味精是一种很纯的鲜味剂,主要成分是谷氨酸单钠,目前是以碳水化合物(淀粉、糖蜜等)为原料,
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