活性干酵母对肉牛日粮瘤胃降解的影响

作者：梁稼烨; 张松; 宋钰; 梅楚刚; 昝林森^*

来源：西北农林科技大学学报(自然科学版), 2019, 47(12): 10-34.

DOI：10.13207/j.cnki.jnwafu.2019.12.002

• 活性干酵母
• 肉牛饲料
• 降解速率
• 发酵指标

【目的】研究不同饲喂水平活性干酵母对肉牛饲料瘤胃有效降解率和发酵相关指标的影响,为活性干酵母在肉牛生产中的应用提供依据。【方法】以3头装有永久性瘤胃瘘管的秦川肉牛为试验动物,采用3×3拉丁方设计,分为3期,每期30 d(预试期10 d,试验期20 d),每期对3头牛分别饲喂不同水平(0,30,60 g/(d·头))活性干酵母(混入相同的精料中饲喂),在试验第26～30天,采集瘤胃液,测定其pH及氨态氮和挥发性脂肪酸含量。采用尼龙袋法分别测定4种粗饲料(青贮玉米、苜蓿干草、小麦麦秸、酒糟)和3种蛋白饲料(豆粕、菜粕、棉粕)的干物质(DM)、粗蛋白(CP)和中性洗涤纤维(NDF)的有效降解率。【结果】活性干酵母可显著提高瘤胃液pH、挥发性脂肪酸含量和乙酸相对含量(P<0.05),显著降低氨态氮含量和丙酸相对含量(P<0.05),促进瘤胃乙酸型发酵。饲喂活性干酵母有助于提高苜蓿干草DM、NDF、CP,青贮玉米DM、NDF及菜粕CP的有效降解率,其中以60 g/(d·头)的饲喂量效果较好,但对其他饲料的有效降解率无显著影响。【结论】饲喂活性干酵母可显著改善瘤胃发酵相关指标,提高苜蓿干草DM、NDF、CP,青贮玉米DM、NDF及菜粕CP的有效降解率,其中以60 g/(d·头)的饲喂量效果较好。

• 单位
  动物科技学院; 国家肉牛改良中心; 西北农林科技大学