<正>蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和微量元素等营养物质均参与糖尿病足溃疡伤口组织的修复、愈合[1]。这些营养物质缺乏容易导致足部溃疡的发生和加重、伤口愈合时间延长、伤口创面愈合不牢固、增加感染和外科手术后并发症的危险。糖尿病足溃疡是一种典型的慢性伤口,不但会影响患者的正常摄入,而且会导致蛋白质等营养物质从伤口的流