赭曲毒素A的危害及其检测方法研究进展

作者：郭晶; 芮玉奎; 金银花; 黄昆仑; 罗云波

来源：生物技术通讯, 2006, (05): 823-825.

• 赭曲毒素A
• 危害
• 检测方法 ochratoxin A
• detriment
• detection

从赭曲毒素的产生、毒性、危害,及其检测方法和防治等几个方面综述了赭曲毒素的研究进展,对防止赭曲毒素中毒及其检测方法提出了自己的观点。对赭曲毒素中毒的预防最重要,而预防前最重要的工作是做好对赭曲毒素的监督检测工作。ELISA方法是目前最有前景的检测方法,值得进一步研究。

• 单位
  中国农业大学