餐厨垃圾的产生量越来越多,对其进行处理非常重要和紧迫。采用厌氧消化技术既能高效处理废弃物又能回收能源气体,具有显著的优势。基于相分离的餐厨垃圾产氢产甲烷两相处理技术,具有广阔的应用前景。本文介绍了国内外在餐厨垃圾两相厌氧处理中的研究进展,为我国餐厨垃圾的资源化处理提供借鉴。