恩施玉露品质现状分析

作者：崔清梅; 张强; 梁金波; 戴居会; 罗鸿; 陈清华; 向俊

来源：中国茶叶, 2020, 42(02): 40-45.

• 恩施玉露
• 感官审评
• 茶树品种
• 质量现状

为了解恩施玉露茶的品质现状与市场情况,研究团队调研市场销售的恩施玉露茶样48只,分别对茶树品种、感官品质和茶叶售价进行系统分析。研究表明,调研的48只恩施玉露茶样原料品种有龙井43、浙农117、茗山131、乌牛早、群体种,其中龙井43占83.3%;感官品质得分主要集中在87～88分之间,品质差异较小,得分超过90分的仅有4只;调研的茶样市场售价在680～11 660元/kg,售价情况与品质得分无显著相关。本研究结果为恩施玉露品质提升、标准化生产和市场规范提供了基础理论依据。

• 单位
  农业科学院