脱青皮鲜核桃冷冻贮藏-解冻复鲜技术规程

作者：陈柏; 颉敏华^*; 吴小华; 王学喜; 王彦淳

来源：甘肃农业科技, 2020, (12): 96-97.

• 脱青皮鲜核桃
• 冷冻
• 贮藏
• 解冻复鲜
• 技术规程

从采收、脱青皮、清洗、干燥、分级、冷冻、贮藏、解冻复鲜、复鲜后运输和销售等方面规范了脱青皮鲜核桃冷冻贮藏-解冻复鲜技术。

• 单位
  甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所