<正>彩色水稻是组织或器官呈现常规的绿色以外的特殊色泽的水稻，是兼具观赏性与营养价值的农作物。彩色水稻一般可分为三大类型：一类是彩色稻米，即带有非常规绿色的稻米，如红色、黑色、紫色；第二类是叶片彩色，呈现红色、紫色、黄色等，主要以红色、紫色为主；最后一类为谷壳彩色，如谷壳呈现棕色、褐色、红色、黑色等。近年来，彩色水稻逐渐被公众所接受，农户种植彩色水稻，用彩色水稻展开稻田画的制作，吸引了公众的关注，融入了乡村旅游风景之中，
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