盘县火腿产业化发展的现状与策略——考察西班牙意大利火腿产业的思考

作者：付强; 张芸; 刘春丽; 朱秋劲^*; 汤仕新

来源：贵州畜牧兽医, 2019, 43(01): 18-22.

DOI：10.3969/j.issn.1007-1474.2019.01.005

• 盘县火腿
• 产业发展
• 策略

文章结合对西班牙、意大利火腿产业的考察实情,针对盘县火腿产业发展面临的问题和有利条件,提出盘县火腿产业化发展应重点强化腿源基地建设、加强科技资金投入、制定标准、扩大宣传、引进人才等策略。

• 单位
  贵州大学