中国环颈雉屠宰性能和肌内脂肪含量及A-FABP基因表达的研究

作者：吴琼; 邢秀梅; 荣敏; 杨福合

来源：中国家禽, 2013, (13): 9-11.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2013.13.025

• 中国环颈雉
• 屠宰性能
• 肌内脂肪
• A-FABP
• mRNA表达 Chinese ring-necked pheasant
• slaughter performance
• IMF
• mRNA expression

为研究中国环颈雉的屠宰性能、肌内脂肪含量及A-FABP基因mRNA表达情况,对240只成年中国环颈雉(公母各半)进行屠宰。结果表明:公、母雉屠宰率分别为90.28%、88.23%,公雉活重、屠宰率和腿肌率显著高于母雉,差异显著(P<0.05);肌内脂肪含量公雉低于母雉,但差异不显著(P>0.05);A-FABP基因表达存在组织和性别的差异。

• 单位
  分子生物学国家重点实验室; 中国农业科学院特产研究所