2’-岩藻糖基乳糖生物合成专利技术研究进展

作者：李云飞; 栾庆民; 刘峰; 孙桂莲; 张莉; 李珍珍; 李克文^*

来源：乳业科学与技术, 2021, 44(05): 51-57.

DOI：10.15922/j.cnki.jdst.2021.05.010

• 2’-岩藻糖基乳糖
• 重组菌
• 基因编辑
• 发酵
• 专利

生物发酵法生产2’-岩藻糖基乳糖(2’-fucosyllactose,2’-FL),首要条件是构建出安全、高效的生产菌株。本文分析近年申请我国生物合成2’-FL相关专利的数量和技术内容,发现80%以上的专利内容围绕重组菌的构建,通过优化代谢途径、过表达2’-FL合成中相关酶的基因,寻找更安全、高效的宿主菌。然而,在我国的专利技术中,基于中试规模及以上的研究比较薄弱,实用型和面向产业化的专利技术几乎空白,这将是制约我国工业化生物合成2’-FL的瓶颈。

• 单位
  上海交通大学; 保龄宝生物股份有限公司