柱前衍生-气相色谱-串联质谱法检测鹅肉中青霉素G残留量

作者：谢星; 刘楚君; 陈晋元; 贺兆源; 卢阳; 王冉; 谢恺舟^*

来源：江苏农业科学, 2021, 49(11): 132-137.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2021.11.024

• 鹅肉
• 青霉素G
• 残留
• 柱前衍生
• 气相色谱-串联质谱法

建立了鹅肉中青霉素G残留的柱前衍生-气相色谱-串联质谱检测方法。鹅肉通过加速溶剂萃取(ASE 350),0.2 mol/L磷酸盐缓冲溶液(pH值8.0)提取,所得提取液过HLB(60 mg/3 mL)固相萃取柱净化,净化液经N2吹干后,乙醇复溶,三甲基硅烷基重氮甲烷(TMSD)衍生,所得衍生产物供气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)检测分析,色谱柱为TG-1MS(30.0 m×0.25 mm,0.25μm),采用EI模式,全扫描(SCAN)和选择离子监测(SIM)方式定性,选择反应监测(Auto SRM)方式结合外标法定量。结果表明,鹅肉中青霉素G在4.50～100.00μg/kg添加范围时,回收率为80.67%～91.02%,相对标准偏差(RSD)为1.57%～2.58%,日内RSD为2.72%～4.47%,日间RSD为3.51%～5.14%。鹅肉中青霉素G检测限为1.50μg/kg,定量限为4.50μg/kg,该方法灵敏度高,定性、定量准确,适用于鹅肉中青霉素G残留的确证检测。

• 单位
  扬州大学; 江苏省农业科学院