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摘要
本试验旨在探讨饲粮中添加白酒糟酵母培养物对产蛋鸡生产性能、免疫机能及肠黏膜结构的影响。选取324只27周龄、产蛋率和体重相近的健康海兰褐蛋鸡,随机分成3个组,每组6个重复,每个重复18只鸡。3组产蛋鸡分别饲喂添加0（对照）、1%和2%白酒糟酵母培养物的玉米-豆粕型饲粮,试验分为预试期1周和正试期8周。结果表明:1)各时间段内各组间产蛋率差异不显著（P>0.05）,但1%白酒糟酵母培养物组产蛋率在14周、58周和18周比对照组分别提高了1.79%、2.07%和1.93%;1%白酒糟酵母培养物组58周和18周的平均日采食量有高于对照组的趋势（P<0.10）。2)在第4周末,2%白酒糟酵母培养物组血清球蛋白含量较对照组和1%白酒糟酵母培养物组分别提高了19.0%（P<0.10）和27.2%（P<0.05）,1%和2%白酒糟酵母培养物组血清磷含量均显著高于对照组（P<0.05）。3)在第4周末,与对照组和1%白酒糟酵母培养物组相比,2%白酒糟酵母培养物组血清免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量均显著提高（P<0.05）;在第8周末,与对照组相比,2%白酒糟酵母培养物组血清免疫球蛋白A和免疫球蛋白M含量显著提高（P<0.05）,1%白酒糟酵母培养物组血清溶菌酶活性显著提高（P<0.05）。4)与对照组和2%白酒糟酵母培养物组相比,饲粮中添加1%白酒糟酵母培养物显著提高了产蛋鸡空肠绒毛高度和隐窝深度（P<0.05）,有提高绒毛高度/隐窝深度的趋势（P<0.10）。综上可知,产蛋鸡饲粮中添加适量（1%2%）白酒糟酵母培养物可增强免疫机能,改善肠黏膜结构。
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单位农业部; 中国农业科学院饲料研究所
