京京津津冀地区主要大白菜品种累积镉能力的差异性比较

作者：刘璨; 张怡航; 崔世豪; 李龙城; 王岩; 范贝贝; 陈清^*

来源：中国蔬菜, 2023, (02): 91-95.

DOI：10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.0002

• 大白菜
• 镉
• 累积能力
• 生物富集系数

采用盆栽方式，探究京津冀地区常见的15个大白菜品种对Cd富集能力的差异。结果表明：不同大白菜品种地上部干质量和Cd累积量均存在显著差异，Cd生物富集系数范围为0.003～0.117。虽然15个大白菜品种的地上部Cd含量均低于GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定的0.20 mg·kg-1(FW)，但聚类分析结果表明京翠60、京夏56号、15-13白菜、小杂60号为Cd高累积类群，地上部Cd含量为0.115～0.169 mg·kg-1(FW)，与处于Cd中低累积类群[地上部Cd含量为0.004～0.092 mg·kg-1(FW)]的品种相比，存在较高的安全风险；14CR-2白菜对土壤中的Cd累积能力明显低于其他品种，适合广泛推广种植。

• 单位
  中国农业大学