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摘要
徽州饮食文化历史悠久、底蕴深厚，包含徽菜文化和徽茶文化两大核心内容。徽菜是我国的八大菜系之一，徽茶文化更是我国茶文化的重要组成部分，历史上徽州饮食文化曾因“古徽商”的“西进”而一度享誉全国各地。近年来，徽州饮食文化虽也有一定程度的发展，但其影响力和推广程度还不太理想。外宣翻译工作是向外部世界介绍徽州饮食文化的重要窗口，也是徽州饮食文化走向世界的第一步。所以，面对时代机遇，要想实现徽州饮食文化名扬海外的目标，首先就要做好外宣翻译工作。如何进行科学合理的外宣翻译，已成为徽州饮食文化对外传播面临的首要议题。基于此，文章分析了徽州饮食文化外宣翻译工作的问题现状，并提出了相应的改进策略。
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单位池州职业技术学院
