全面质量管理视角下食品质量安全管理路径研究

作者：白红霞

来源：现代食品, 2022, 28(19): 125-127.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.19.036

• 全面质量管理
• 食品质量
• 食品安全
• 消费者

食品质量安全管理对食品行业至关重要，全面质量管理可以为此提供新的努力方向。本文在阐述食品质量安全实行全面质量管理的重要意义的基础上，提出了完善法律法规、健全风险管理机制、加强诚信体系建设、建立追溯机制和强化监管方式等方面的实施路径，旨在为食品质量安全管理提供启示。