舞蹈艺术与食品装饰艺术的融合发展研究——评《餐饮食品装饰艺术造型设计》

作者：韩莉娟; 聂翔

来源：食品科技, 2021, 46(02): 343-344.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2021.02.053

<正>经济全球化促进了社会经济发展,人们物质生活和精神文化生活水平显著提高,促使中西方文化交融日益紧密,有效推动了餐饮业快速高质发展,饮食文化和食品装饰艺术也成为社会关注的话题。随着新媒体技术的飞速发展,诸如巧克力嵌入、糖画糖艺等时代食品艺术被社会高度认可,艺术的发展也不再局限于传统的理念而是有了更开阔的视野。由孔令海编著、中国轻工业出版社出版的《餐饮食品装饰艺术造型设计》一书,从实用的角度出发,综合餐饮食品装饰艺术理论知识,

• 单位
  石家庄幼儿师范高等专科学校