不同品种玫瑰的成分含量及产品研发进展

作者：李雪; 闫莎莎; 魏嘉; 曹竑; 张福梅; 田晓静^*; 乔丽萍; 朱永华; 张连刚; 王建康

来源：西北民族大学学报(自然科学版), 2022, 43(04): 62-69.

DOI：10.14084/j.cnki.cn62-1188/n.2022.04.011

• 玫瑰
• 产品
• 营养成分
• 功能成分
• 生物活性

玫瑰是一种具有潜在药用价值的药食同源植物，其含有多种功能性成分，应用价值较高，具有一定的市场潜力.文章对玫瑰功能性成分提取及鉴定、功能性研究及其产品研发进行了综述，对国内外报道的有关玫瑰成分进行汇总，为后续玫瑰研究和产业开发提供参考.

• 单位
  天津科技大学; 西北民族大学