果汁泥中苯甲酸含量的不确定度评定

作者：郝霞莉^*; 高文静

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(09): 2759-2764.

• 苯甲酸
• 果汁泥
• 高效液相色谱法
• 不确定度

目的评定高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定果汁泥中苯甲酸的不确定度。方法根据GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》和JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,建立分析HPLC测定果汁泥中苯甲酸的数学模型,通过对整个测定过程中的不确定度来源进行分析和合成,运用最小二乘法对苯甲酸标准曲线拟合的不确定度进行评定。结果在95%置信区间下, k=2,当取样量为2.0630 g,测得果汁泥中苯甲酸含量为(5.997±0.746)μg/kg。结论该实验的主要不确定度来源为标准溶液配制、样品稀释以及标准曲线拟合。

• 单位
  河南省医疗器械检验所