在考察碳源、氮源、碳氮比、pH、发酵时间、发酵温度及金属离子对甲磺酸去铁胺产率影响的单因素实验基础上,引入星点设计—响应面优化法,考查碳氮比、发酵时间及发酵温度3个因素对甲磺酸去铁胺产率的影响,并建立各因素与产率关系的数学回归模型.得出结果:甲磺酸去铁胺最佳发酵工艺为是以蔗糖为碳源,天冬酰胺为氮源,碳氮质量比为8∶1,30℃,48 h,培养基初始pH为7.
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